Trudności z jedzeniem u dzieci i nastolatków

"Czy moje dziecko kiedykolwiek przestanie być tak wybredne przy jedzeniu?".
"Czy w końcu zacznie jeść po prostu normalnie?".

Odpowiedzialność rodziców w kształtowaniu zdrowych nawyków żywieniowych u dzieci jest ogromna, jednak czasem wyzwaniem staje się cała kwestia związana z jedzeniem. To może stać się źródłem trosk i frustracji oraz prowadzić do napięć w rodzinie.

Trudności z jedzeniem u dzieci i nastolatków

stanowi doskonały przewodnik, który pomaga w radzeniu sobie w przypadkach, gdy jedzenie staje się polem konfliktów i niepokojów.

Książka zajmuje się różnymi aspektami problemów związanych z jedzeniem, takimi jak:

• "Moje dziecko je zbyt mało"
• "Moje dziecko je zbyt dużo"
• "Moje dziecko ma dziwne preferencje żywieniowe"

Ponadto, książka rzuci światło na prawdziwą naturę jedzenia – jako procesu, który nie tylko dostarcza organizmowi energii, ale również stanowi ważne narzędzie w budowaniu relacji międzyludzkich. Przytoczone zostaną trudności, ale również piękno związane z aktem spożywania posiłków, zarówno w codziennych sytuacjach, jak i podczas wyjątkowych okazji.

Poradnik dla rodziców

Ta inspirująca publikacja pomoże rodzicom nauczyć dzieci zdrowego podejścia do jedzenia oraz zrozumienia, jakie znaczenie ma ono w życiu społecznym i emocjonalnym. Książka dostarcza cennych wskazówek dotyczących budowania pozytywnej relacji z jedzeniem. Dodatkowo, stanowi wsparcie dla rodzin stojących w obliczu trudności żywieniowych, takich jak neofobia żywieniowa czy poważne zaburzenia odżywiania, włączając w to anoreksję i bulimię. Autorka książki nie tylko identyfikuje problemy, ale również wskazuje, kiedy warto zwrócić się o pomoc do specjalistów.

Warto podkreślić, że ta książka to nie tylko podręcznik dla rodziców, ale także cenny przewodnik dla wszystkich osób związanych z wychowaniem i opieką nad dziećmi. Dzięki jej zawartości można zyskać głębsze zrozumienie dla trudności, które mogą wystąpić w związku z jedzeniem oraz dowiedzieć się, jak skutecznie im przeciwdziałać.

Autorka:

Agata Dutkiewicz

– doktor nauk medycznych, dietetyczka kliniczna, psycholożka, psychoterapeutka, psychodietetyczka, wykładowczyni akademicka. Angażuje się w projekty edukacyjne i profilaktyczne oraz jest założycielką Centrum Psychodietetyki, w którym udziela pomocy psychodietetycznej i psychoterapeutycznej.

Spis treści:

Wstęp

1. Relacja z jedzeniem

Dlaczego uczymy dzieci relacji z jedzeniem, a nie jedzenia
Przykład płynie od dorosłych
Jak wzmacniać kompetencje dziecka
Jedzenie i ciało
Jedzenie a nagrody i kary

2. Znaczenie jedzenia w rozwoju dziecka

Jedzenie i rozwój fizyczny
Jedzenie jako złożony proces fizjologiczny

• Rozwój oralno-motoryczny
• Integracja sensoryczna
• Sygnały głodu i sytości
• Style karmienia

Jedzenie i rozwój psychospołeczny

• Bezpieczeństwo
• Emocje
• Więź
• Autonomia i granice osobiste
• Relacje międzyludzkie i przynależność kulturowa
• Funkcje poznawcze

3. Kiedy dziecko je za mało

Czy dziecko faktycznie je za mało
Dziecko je za mało, nie przybiera na wadze lub chudnie
Choroby fizyczne

• Anemia
• Choroba refluksowa przełyku
• Choroby jelit
• Celiakia
• Alergie pokarmowe
• Choroby pasożytnicze
• Choroby fizyczne i sitofobia

Neuronietypowość
Zaburzenia odżywiania

• Zaburzenia odżywiania młodszych dzieci
• Sensoryczna awersja do pokarmu
• Anoreksja niemowlęca
• Pourazowe zaburzenia odżywiania

Trudności relacyjne

• Wybiórczość jedzeniowa
• Neofobia żywieniowa
• ARFID
• Ograniczanie jedzenia i kontrolowanie ciała

Okres nastoletni a zaburzenia odżywiania
Anoreksja, czyli jadłowstręt psychiczny
Alkoreksja
Diabulimia
Bigoreksja
Ortoreksja

4. Kiedy dziecko je za dużo

Czy dziecko faktycznie je za dużo
Dziecko je za dużo i przybiera na wadze
Choroby fizyczne

• Zaburzenia gospodarki węglowodanowej (insulinooporność, hipoglikemia, cukrzyca)
• Choroby tarczycy

Choroby genetyczne

• Zespół Pradera–Williego
• Zespół Alströma

Neuronietypowość

• ADHD
• Spektrum autyzmu

Zaburzenia odżywiania

• Zaburzenia przejadania się
• Zaburzenie z napadami objadania
• Zespół jedzenia nocnego
• Bulimia
• Nadwaga i otyłość

5. Kiedy dziecko je… nietypowo

Czy dziecko faktycznie je nietypowo

• Konsekwencje nietypowego jedzenia

Choroby Fizyczne

• Rozszczep wargi i podniebienia
• Wady wędzidełka
• Wady zgryzu
• Dysfagia – zaburzenia połykania

Neuronietypowość
Zaburzenia odżywiania

• Chomikowanie jedzenia
• Zespół przeżuwania
• Łaknienie spaczone (pica)
• Gromadzenie pokarmów

6. Leczenie trudności z jedzeniem – rola rodzica i specjalistów

Rola rodzica w procesie diagnozy i leczenia
Ogólna ocena stanu zdrowia dziecka
Proces diagnostyczny
Leczenie specjalistyczne chorób fizycznych
Leczenie specjalistyczne zaburzeń odżywiania
Rodzaje terapii przy trudnościach z jedzeniem u dzieci i nastolatków

• Terapia dietetyczna
• Terapia psychodietetyczna
• Pomoc psychologiczna i psychoterapia
• Pomoc psychiatryczna
• Poradnictwo laktacyjne
• Terapia neurologopedyczna, terapia karmienia
• Terapia integracji sensorycznej

O czym warto pamiętać, wybierając specjalistę

7. Zakończenie

Podziękowania
Lista polecanych książek
Załączniki

• Tabela głównych źródeł żywnościowych wybranych składników pokarmowych
• Etapy rozwoju oralno-motorycznego i zalecane rodzaje posiłków
• Przykłady zabaw wspierających rozwój oralno-motoryczny i system sensoryczny dziecka
• Uśredniona wielkość jednej porcji poszczególnych grup produktów dla dzieci w różnym wieku
• Siatki centylowe wskaźnika BMI